Dalla colazione all’aperitivo
Senza contare gli eventi, rari in questo periodo, ma torneranno.
Ethò è un punto di riferimento, un luogo di passaggio, grazie anche alla sua posizione strategica. Crocevia di lavoratori e visitatori alla scoperta del grande e meraviglioso territorio ossolano.
Aperti dall’alba, siamo tra i primi a vedere sorgere il sole, mentre si preparano le colazioni più mattiniere e già si sa che qualcuno arriverà per il secondo o terzo caffè.
Il pranzo è un toccasana, un momento di pensieri leggeri e palati sorridenti. I piatti, presi dalla tradizione locale e aperti all’ispirazione nazionale, sono pensati in base alla stagionalità, con prodotti del territorio rivisitati, alle volte, con un tocco esotico.
E’ facile passare dall’abbinamento del vino ad una o più delle proposte gastronomiche. La cantina, d’altronde, è rifornita di grandi classici e di chicche che aspettano solo di essere stappate.
Etichette nazionali, regionali e locali. Tutte selezionate per la promozione dell’esperienza gustativa che solo un buon vino sa donare anche ai profani del settore.
Certo è che il vino è in buona compagnia
la selezione di birre artigianali e locali è vasta da riuscire a soddisfare i mastri più esigenti e anche chi prova piacere anche solo a pensare a qualcosa di nuovo.
Finalmente l’aperitivo. Aulico, coinvolgente e tanto atteso - pur nel rispetto delle norme vigenti. L’aperitivo è. Non c’è molto da aggiungere, c’è solo da provarlo. Che siate di passaggio o ospiti fissi da Ethò, ogni giorno, dalle 18 alle 21 circa, il locale vi accoglie e vi raccoglie, amici, colleghi e famigliari, con un cocktail, un bicchiere del famoso vino di cui prima, un boccale della birra di cui prima. E qualche sfizio gustoso, per dare - o ridare - un giusto verso alla vostra giornata. Sia chiaro, non è curativo, ma forse in qualche occasione riesce ad esserlo. Piacevole.
Ah, menzione a parte la meritano le merende. Dolci, gelati, cioccolate, tutto ciò che di zuccherato vi viene in mente, Ethò ce l’ha. Ed è anche buono.
